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Il ristorante km 431 apre a giugno 2009 , Pasquale all’inizio cameriere diventa il titolare nel 2012 seguito in questa nuova avventura dai fratelli Manuel e Davide.
Decidono di puntare in particolare modo sugli arrosticini artigianali , la pasta fresca fatta dalla loro nonna Maria e altri prodotti di qualità per far gustare ai loro ospiti gli inconfondibili sapori che rendono la cucina abruzzese una delle più apprezzate d’Italia.
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QUALCOSA SU DI NOI
Da una semplice passione, quella per la buona carne,
abbiamo iniziato a fare un giro intorno al mondo per scoprire i segreti e le caratteristiche di ogni taglio.